特別な記念日にルーマニアワインをいかがですか?

東ヨーロッパの財宝の一つ“ルーマニアワイン”

 

特別な記念日にルーマニアワインをいかがですか?

ルーマニアは“バッカスの国”(Bacchus=ローマ神話におけるワインの神)と呼ばれ、6000年以上の深く長いワインの歴史を持っています。我々日本人にとっては、まだ神秘的な存在でありますので、東ヨーロッパの財宝の一つとして、欧州を中心とした、世界でルーマニアワインはとても有名です。

今回ご紹介させていただくワインは▼Davino
ルーマニアワインの中でも最上級品にカテゴライズされるワインのみを製造するワイナリーが『ダヴィーノ』です。ケプテル地方に68ヘクタールの敷地を有する、規模も大きなワイナリーです。
同ワイナリーでは、高級レストラン・ホテルを中心とした販売戦略を行っており、フランスやイタリア、オランダなどの欧州をはじめ、アメリカの高級レストラン・ホテルでのみ販売されています。一部、ルーマニアの高級レストランでも販売されていますが、一般小売は行っていないため、ルーマニア国内での消費はほとんどありません。
『ダヴィーノ』のワインは、ルーマニア独自品種の葡萄をメインに複数の葡萄をブレンドして製造していることが特長としてあげられます。試行錯誤を繰り返し導き出されたブレンド比率は、バランス・テイスト・深みなど、全てにおいて賞賛を浴びています。フランスのホテルマリオットやレストランメゾンブランのワインリストなどでも高級ラインにリストアップされています。

 

★★★今回お薦めのワイン☆☆☆

(当店限定!日本独占販売の本格ルーマニアワイン)ドメイネセプチュアブラン2010年 白 辛口 750ml

0821ブログ

 

 

 

 

 

 

 

Domeniile Ceptura Blanc〈ドメイネ セプチュア ブラン〉

色 :白

品 種:ソーヴィニヨン・ブラン/フェテアスカ・アルバ/リースリング

味   :辛口

生産年:2010年

内容量:750ml

最初に感じる葡萄の風味を大切にした強いテイストに仕上がったワインです。独自品種のフェテアスカ・アルバをはじめ3種の葡萄を最良の区画から十分に熟した果実のみを手作業で選別し使用しています。

使用している葡萄の種類:ソーヴィニヨン・ブラン/フェテアスカ・アルバ/リースリング

白ブドウ品種の中で、世界で5位の栽培面積を誇るポピュラーな品種として有名であり、カベルネ・ソーヴィニヨンを親に持ちます。

未熟時と、完熟時で大きく味わいが異なるのが特徴、未熟時は、草っぽい青臭さを感じますが、熟すと一転、トロピカルフルーツのアロマが感じられます。ソーヴィニヨン・ブランの特徴は、その特徴的な香りですが、味わいは軽く深みにかけるため、一般的に単一品種でワインが作られることはあまりありません。

骨格をもった品種に対して、香りや酸味を与えたい場合にブレンドされることが多い品種です。

ニュージーランドが特にソーヴィニヨン・ブランの栽培に積極的で、その特徴的な香りを活かしたワイン作りで、成功を収めています。

フェテアスカ・アルバの繊細かつ快活な味わいは、野の花と蜂蜜を連想させます。

在来種がもともと古代ルーマニアで栽培されていたか、外来種かのは不明ですが、現在のルーマニアに一致する地域で2000年前から栽培され続けていると思われます。フェテアスカ・アルバはルーマニアで一番広く栽培されている白葡萄品種であり、ルーマニアの在来種の中でもっともポテンシャルの高い葡萄品種として知られています。

リースリングは、フランスのアルザス地方と、ドイツワインにおいて、もっとも高品質のワインを造る事で有名です。

豊かでキレのよい酸味と長い後味、複雑で豊かな香りが特徴で、長命な貴腐ワインによく適合します。

風味は桃、杏、蜂蜜、リンゴ、ライム、石油香、金属香、ラム酒香。豊かでキレのよい酸と長い後味、複雑で豊かな香りが特徴。

高品質なワインもたくさんあり、若いときに飲んでもおいしいし長期間の熟成にも耐えうる、しかも辛口、甘口両方のワインができるオールマイティな品種として有名です。

■ワイン原材料■

葡萄100% 酸化防止剤:亜硫酸塩

■ワイン保存方法■

横に寝かせて、暗く涼しい静かなところに保存してください。

温度は13~15℃、湿度は70~80%が最適です。

ご家庭の冷蔵庫での長期保管は、コルクが乾燥してしまいますし、

酒石が析出することがありますのでおすすめいたしません。

 

価 格:通常楽天価格:7,665円(税込)

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