贈り物にルーマニアワインはいかがですか?

東ヨーロッパの財宝の一つ“ルーマニアワイン”

 

贈り物にルーマニアワインはいかがですか?

ルーマニアは“バッカスの国”(Bacchus=ローマ神話におけるワインの神)と呼ばれ、6000年以上の深く長いワインの歴史を持っています。我々日本人にとっては、まだ神秘的な存在でありますので、東ヨーロッパの財宝の一つとして、欧州を中心とした、世界でルーマニアワインはとても有名です。

 

今回ご紹介させていただくワインは▼Davino
ルーマニアワインの中でも最上級品にカテゴライズされるワインのみを製造するワイナリーが『ダヴィーノ』です。ケプテル地方に68ヘクタールの敷地を有する、規模も大きなワイナリーです。
同ワイナリーでは、高級レストラン・ホテルを中心とした販売戦略を行っており、フランスやイタリア、オランダなどの欧州をはじめ、アメリカの高級レストラン・ホテルでのみ販売されています。一部、ルーマニアの高級レストランでも販売されていますが、一般小売は行っていないため、ルーマニア国内での消費はほとんどありません。
『ダヴィーノ』のワインは、ルーマニア独自品種の葡萄をメインに複数の葡萄をブレンドして製造していることが特長としてあげられます。試行錯誤を繰り返し導き出されたブレンド比率は、バランス・テイスト・深みなど、全てにおいて賞賛を浴びています。フランスのホテルマリオットやレストランメゾンブランのワインリストなどでも高級ラインにリストアップされています。

 

★★★今回お薦めのDavinoワイン☆☆☆

(当店限定!日本独占販売の本格ルーマニアワイン)ドメイネセプチュアルーゼ 2010年 ロゼ フルボティ 750ml

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Domeniile Ceptura Rose 〈ドメイネ セプチュア ルーゼ〉

色 :ロゼ
品 種:カベルネ・ソーヴィニヨン/フェテアスカ・ネアグラ/メルロー
味  :フルボティ
生産年:2010年
内容量:750ml
メルロー40%、フェテスカ・ネアグラ35%、カベルネソーヴィニヨン25%のブレンドワインです。茎等を取りのぞき、軽い圧力を加え攪拌後、5℃のタンクで48時間、15℃のタンクで28日発酵させたバランスの取れた1本です。

使用している葡萄の種類:カベルネ・ソーヴィニヨン/フェテアスカ・ネアグラ/メルロー
世界で最も栽培されている黒ブドウ品種のひとつ、晩熟な品種であるため、温暖な気候と水はけのよい土地を好みます。
カベルネ・ソーヴィニヨンは、ワインがワインであるその定義を、その味わいを示してくれる、そんな期待を裏切らない安心感が魅力です。失敗したくないワイン選びのときは、このカベルネ・ソーヴィニヨンの名前があるワインを選ぶだけでも、少し安心することができると評判です。

フェテアスカ・ネアグラ(Feteasca Neagra)はムンテニア地方で多く栽培され、ルーマニアのもっとも古い葡萄品種として知られています。熟期の糖分は200~270 g/l で、ワインのアルコール12~14%となります。
フェテアスカネアグラのワインは香り高く繊細な味わいで、深みのある赤色にルビーのような輝きがあります。

メルローは赤ワインに利用される葡萄の代表種です。粘土質、石灰質の土壌を好む早熟タイプの品種で色が濃く、まろやかで濃厚なワインになり、カベルネ・ソーウ”ィニヨンより熟成が早く進みます。フランス以外、世界各地で栽培され、日本でも栽培歴は比較的に長く、メルローという名は果粒の色が似ているところからプティ・メルル(小つぐみ)という小鳥の名が訛ったものと言います。

■ワイン原材料■
葡萄100% 酸化防止剤:亜硫酸塩

■ワイン保存方法■
横に寝かせて、暗く涼しい静かなところに保存してください。
温度は13~15℃、湿度は70~80%が最適です。
ご家庭の冷蔵庫での長期保管は、コルクが乾燥してしまいますし、
酒石が析出することがありますのでおすすめいたしません。

 

価 格:通常楽天価格:7,665円(税込)

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